MIXOLOGY SALON（ミクソロジー サロン）
Mixology Salon
- 所在地區
- 關東・東京・銀座6丁目（GINZA SIX 13F）
- 類型
- 雞尾酒專門
- 招牌／必點
- 茶葉雞尾酒：Tieguanyin Sazerac（鐵觀音）、Gyokuro Highball（玉露）
- Google 評分
- 4.5
- 評論數
- 602
- 費用參考
- 飲品約 ¥1,800–2,200，另加座位費 ¥500（來源列示，以現場為準）
- 地址
- 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 13F
- 評分查核日
- 2026-10-21
📖 酒吧簡介
銀座新一代的茶雞尾酒吧，由調酒師南雲主稅（Shuzo Nagumo）主理，2018、2019 連續兩年入選 Asia's 50 Best Bars。做法係每杯酒只用一款茶做骨架——玉露、焙茶、台灣鐵觀音——即場浸、沖，或者用茶洗酒，所以味道同一般雞尾酒吧完全兩套語言。空間只有十四個位左右，白色配淺木，似茶室多過酒吧。
🧾 酒吧詳解 由已核實評分與公開資料推導
呢間酒吧點解值得去
- 以單一茶葉為每杯雞尾酒的骨架，即場浸茶、洗酒
- 招牌 Tieguanyin Sazerac 自 2017 年一直在酒單上
- 2018 年第 40 位、2019 年第 49 位入選 Asia's 50 Best Bars
- 約 14 個座位，白色配淺木的茶室風格
入到去做咩
招牌／必點：茶葉雞尾酒：Tieguanyin Sazerac（鐵觀音）、Gyokuro Highball（玉露）
日本酒吧普遍可以按你口味即場調整，唔一定跟足酒單。如果冇酒單，直接講口味關鍵詞（smoky／fruity／sherry／smooth）最有效。
收費同規矩
費用參考：飲品約 ¥1,800–2,200，另加座位費 ¥500（來源列示，以現場為準）
日本正統吧普遍收座位費（チャージ／席料），約 ¥500–1,500，通常包小食或毛巾；日本冇小費文化，唔需要另加。
營業時間、吸煙規定與座位費各店差異大，出發前請以店家 Google 即時資訊為準。
去之前要知道
- 座位費 ¥500／人，附一小碟小食（來源列明，以現場為準）
- 全店禁煙
- 周末必須預約，經 GINZA SIX 13 樓餐廳層的訂位系統，最早可提前 30 日
- 由 GINZA SIX 商場搭電梯上 13 樓，穿過麵檔後方無標示的門
- 周末晚電梯要排十幾分鐘，預早出發
- 集團 2026 年 9 月於八重洲另開旗艦店，去前先確認你想去邊間
同地區仲有呢幾間
同一個地區另外收錄了 9 間酒吧，可以一晚串兩間。
- Aloha Whisky（⭐ 4.9（143 則）・威士忌專門）
- Bar High Five（バー ハイファイブ）（⭐ 4.8（1,200 則）・雞尾酒專門）
- APOLLO BAR GINZA（⭐ 4.8（188 則）・威士忌＋雞尾酒）
本頁的評分與評論數由 Fly & Feast HK 編輯部根據上列來源網站引用的 Google 資料核對抄錄，查核日期見頁首。酒吧的營業時間、收費與吸煙規定變動頻繁，一切以店家及 Google Maps 即時資訊為準。本頁不構成任何推薦或品質保證；請理性飲酒，酒後不駕駛。未滿 20 歲不得飲酒。
資料來源：Wanderlog（Google 4.5、602 則）＋ En Primeur Club（4.5、510 則）
評分與評論數於 2026-10-21 核對抄錄，並以 Google Maps 即時顯示為準。酒吧的營業時間、收費與吸煙規定變動頻繁，一切以店家官方資訊為準。本頁不構成任何推薦或品質保證；請理性飲酒，酒後不駕駛。未滿 20 歲不得飲酒。